Kue Mendut Berwarna

 Bahan :

1. 500 gram tepung ketan
2. ½ sdt air kapur sirih
3. 1 sdt garam
4. Pewarna merah, hijau, dan kuning secukupnya
5. 450 ml air hangat
6. 8 lembar daun pandan, potong-potong

Isi:

1. 200 gram gula pasir
2. 1 butir kelapa, parut memanjang
3. 4 lembar daun pandan, sobek-sobek
4. 1 sdt garam
5. 200 ml air

Kuah:

1. Santan 750 ml
2. tepung beras 2 sdm
3. garam 1 sdt

Cara membuat :

1. pertama untuk membuat kulit: pertama campur garam, tepung ketan dan juga air kapur sirih.
2. Tuang air hangat sedikit-sedikit,lalu aduk sampai kalis setelah itu sisihkan.
3. Untuk memasak Isi: campurkan dan masak gula pasir, kelapa parut, gula pandan, garam dan juga air sampai meresap.
4. Bentuk bulat-bulatkan kecil adonan lalu sisihkan.
5. Untuk membuat kuah, didihkan santan.
6. Masukkan tepung beras, dan garam lalu masak sampai mengental lalu sishkan.
7. Bagi adonan menjadi 3 bagian, berilah pewarna pada masing-masing adonan yang ada, warna merah, warna hijau dan juga kuning lalu aduklah rata.
8. Siapkan daun pisang
9. Taruh bulatan adonan berbeda warna.
10. Tambahkanlah potongan daun pandan, lalu siramlah dengan kuah yang tadi dibuat.
11. Bungkus adonan lalu kukus sampai matang selama 30 menit.
12. Tutup adonan dengan kain basah supaya adonan tidak mudah kering.

 Sumber : http://chirpstory.com , Sumber Gambar : http://chirpstory.com