CAKE PISANG KUKUS LAPIS COKLAT

BAHAN :

telur	5 butir
gula pasir	75 gram
gula palem	50 gram
cake emulsifier	1 sdt
vanili	1/4 sdt
garam	1/4 sdt
terigu prot sedang	125 gram
baking powder	1/4 sdt
pisang ambon	100 gram
santan kental	50 ml
minyak goreng	30 ml
meises coklat	secukupnya

---

CARA MEMBUAT :

1.      Blender pisang,campur dengan santan dan minyak,sisihkan.

2.      Kocok telur,gula pasir,gula palem,emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak,masukkan vanili dan garam,kocok sebentar lalu turunkan speednya.

3.      Masukkan terigu dan BP yang sudah diayak sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata,matikan mixer.

4.      Masukkan campuran pisang,santan,dan minyak sedikit demi sedikit dengan mengaduk balik adonan hingga rata,pastikan tidak ada minyak didasar adonan.

5.      Tuang 1/2 adonan kedalam loyang uk 16x16x7cm yang telah dialasi kertas roti,kukus 10 menit dengan api sedang,pastikan air kukusan telah mendidih saat loyang masuk.

6.      Setelah 10 menit buka kukusan,beri taburan meises coklat diatasnya,lalu tuang semua sisa adonan,kukus kembali 20 menit