BOLU UBI UNGU LAPIS TAPE

BAHAN :

Telur ayam	2 butir
Gula pasir (tidak terlalu manis)	5 sendok makan
SP	1/2 sdt
Minyak goreng	50 ml
Ubi ungu kukus haluskan	150 gr
Tepung terigu	50gr
SKM	1 sachet
Tape singkong yang matang, haluskan	100 gr

---

CARA MEMBUAT :

1.      Kukus ubi ungu hingga matang dan empuk lalu haluskan. Sisihkan

2.      Lumatkan tape singkong dengan 2 sdm SKM hingga halus dan tercampur. Sisihkan

3.      KOcok telur gula dan SP hingga mengembang dan berwarna putih dengan menggunakan mixer

4.      Dengan kecepatan mixer terendah masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalam adonan telur . Kemudian bergantian masukkan terigu dan minyak goreng. Terakhir masukkan sisa SKM.

5.      Siapkan loyang yang sudah dioles dengan minyak goreng. Siapkan panci pengukus. Masukkan 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus selama 5 menit. Lalu lapisi bolu dengan tape yang sudah dihaluskan. Tumpuk dengan sisa adonan bolu. Kukus kembali selama 20 menit.

BOLU SPRITE PELANGI

BAHAN :

Telur	6 biji
Terigu serba guna	420 gram
Sprite	150 ml
Minyak goreng	250 ml
Gula	250 gram
Backing powder	2 sendok teh
Vanili	secukupnya
Pewarna makanan	secukupnya
Bahan topping
Gula bubuk	100 gram
Meses	secukupnya

---

CARA MEMBUAT :

1.      Mixer telur bersama dengan gula sampai benar2 mengembang.

2.      Lalu masukkan secara bergantian bahan2 cair dan kering. Mixer sampai bahan2nya tercampur rata

3.      Lalu bagi dan warnai adonan dengan warna2 yang diinginkan.

4.      Olesi loyang dengan margarin. Lalu masukkan secara bergantian tiap2 warna ke loyang. Caranya ambil dua sendok adonan, taruh ditengah2 loyang. Lalu beri lagi dua sendok adonan dengan warna yang lain ditengah adonan tadi. Begitu seterusnya hingga habis

5.      Panggang selama 45-60 menit. Tes tusuk kalau tidak lengket berarti sudah matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan

6.      Untuk toppingnya gula bubuk diberi susu sedikit2 sampai kental seperti susu skm. Kalau ingin toppingnya ada rasa asamnya, susu bisa diganti air jeruk nipis. Lalu siram dan ratakan diatas kue, beri taburan meses

CAKE PISANG KUKUS LAPIS COKLAT

BAHAN :

telur	5 butir
gula pasir	75 gram
gula palem	50 gram
cake emulsifier	1 sdt
vanili	1/4 sdt
garam	1/4 sdt
terigu prot sedang	125 gram
baking powder	1/4 sdt
pisang ambon	100 gram
santan kental	50 ml
minyak goreng	30 ml
meises coklat	secukupnya

---

CARA MEMBUAT :

1.      Blender pisang,campur dengan santan dan minyak,sisihkan.

2.      Kocok telur,gula pasir,gula palem,emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak,masukkan vanili dan garam,kocok sebentar lalu turunkan speednya.

3.      Masukkan terigu dan BP yang sudah diayak sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata,matikan mixer.

4.      Masukkan campuran pisang,santan,dan minyak sedikit demi sedikit dengan mengaduk balik adonan hingga rata,pastikan tidak ada minyak didasar adonan.

5.      Tuang 1/2 adonan kedalam loyang uk 16x16x7cm yang telah dialasi kertas roti,kukus 10 menit dengan api sedang,pastikan air kukusan telah mendidih saat loyang masuk.

6.      Setelah 10 menit buka kukusan,beri taburan meises coklat diatasnya,lalu tuang semua sisa adonan,kukus kembali 20 menit

BOLU KUKUS MAWAR

BAHAN – BAHAN :

terigu	100 gram
maizena	100 gr
coklat bubuk	50 gram
gula pasir	250 gram
telur	3 butir
emulsifer	1 sdt
susu	135 cc

---

CARA MEMBUAT :

1.      Kocok telur.. gula pasir dan emulsifer hingga kental berjejak.

2.      Tambahkan terigu.. maizena dan coklat bubuk yg sudah diayak. Aduk rata.

3.      Masukkan susu.. aduk rata

4.      Poles cetakan mawar deng minyak tipis2

5.      Tuang adonan dalam cetakan berbentuk bunga mawar dan kukus 20 menit