Cake Lapis Stroberry

Bahan Cake:

1. 3 putih telur ayam
2. 4 kuning tetur ayam
3. 90 g gula pasir berbutir halus
4. 1/4 sdt esens vanili
5. 40 g tepung terigu
6. 1/4 sdt garam
7. 1 sdm sirop vanili, larutkan dengan 2 sdm air

Isi:

1. 60 g gula pasir berbutir halus
2. 2 sdm air
3. 200 g mentega tawar,
4. kocok lembut
5. 450 g stroberi, bersihkan, potong membujur 2 bagian
6. 1 putih telur ayam

Marzipan, uleni, tipiskan ukuran 26 x 9 x 0,2 cm:

1. 115 g marzipan, siap pakai*)
2. 1/4 sdt pewarna hijau
3. 1/2 sdt esens mint.

Siapkan loyang persegi ukuran 26 x 9 x 3 cm. Lapisi dengan kertas roti, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.

Cake:

1. Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan sebagian gula pasir sambil kocok terus hingga kaku. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur hingga pucat, masukkan sisa gula sambil kocok terus hingga kental dan gula larut. Sisihkan.
3. Campur adonan putih telu dan kuning telur, aduk perlahan hingga rata. Tambahakn esens vanili, tepung terigu dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180 C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan dingin.
5. Potong kue membujur 2 bagian, olesi permukaannya dengan sirop vanili hingga rata. Sisihkan.

Isi:

1. Kocok putih telur, gula dan air hingga gula larut.
2. Tambahkan mentega sambil kocok hingga kental.
3. Simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit.

Penyelesaian:

1. Ambil 1 bagian kue, tuang sebagian adonan isi di permukaan yang telah diolesi sirop, ratakan.
2. Susun stroberi_diatasnya. Tuang kembali sisa adonan isi di atas stroberi, ratakan.
3. Tutup dengan 1 bagain kue yang lain, tekan perlahan. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
4. Letakkan lapisan marzipan di kue, tekan perlahan.
5. Potong-potong, sajikan

Sumber ;  http://anekakuliner.com, Sumber Gambar ; anekakuliner.com

Mangkuk Lapis Mini

Bahan :

Bahan 1 :

1.      100 gr labu kuning kukus, blender halus

2.      150 ml air

3.      100 gr tepung kanji

4.      100 gr gula pasir

5.      ¼ sdt garam

6.      350 ml. susu, panaskan

Bahan II :

1.      3 sdm tepung beras

2.      2 sdm tepung kanji

3.      150 ml susu

4.      1/8 sdt garam

Cara Membuat :

1.      BAHAN I : Didihkan air, tuangkan labu kuning, aduk hingga menggumpal.

2.      Masukkan tepung kanji, gula pasir dan garam. Tambahkan susu panas, aduk rata lalu masak hingga adonan kental.

3.      Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkuk yang sudah di olesi minyak hingga ¾ adonan. Kukus 10 menit.

4.      BAHAN II : Campur tepung beras, tepung kanji, garam dan susu aduk hingga halus. Tuang adonan ke atas adonan I, ratakan.

5.      Kukus lagi selama 20 menit hingga matang, angkat

6.      Sajikan.

Sumber Majalah KARTINI; Sumber Gambar kuliner-nusantar4.blogspot.com

Roti Kukus Pisang

Bahan :

1.      1 buah roti Perancis, potong sesuai selera

2.      3 buah pisang raja, potong bulat

3.      50 gr cokelat mesis

4.      150 ml air jeruk siap pakai

5.      350 ml susu

6.      4 butir telur, kocok lepas

7.      1/8 sdt garam

8.      80 gr gula pasir

Cara Membuat :

1.      Tata roti perancis dan pisang berselang-seling di pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarine.

2.      Campur air jeruk, garam, susu, telur dan gula pasir hingga larut.

3.      Siram di atas tatanan roti perancis serta taburi cokelat mesis.

4.      Kukus selama 30 menit hingga matang

Sumber Majalah KARTINI ; Sumber Gambar  bilaudamenulis.blogspot.com

Kue Bakar Cassava

Bahan :

1.      250 gr singkong kuning, kupas, parut.

2.      150 gr kelapa setengah tua, kupas kulitarinya dan parut

3.      2 sdm minyak goreng

4.      2 btr telur

5.      50 gr gula pasir

6.      50 ml minyak goreng

7.      ½ sdt garam

8.      50 gr labu kuning, kupas, rebus, haluskan.

Cara Membuat :

1.      Parut singkong kuning dan kelapa dengan parutan keju.

2.      Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Siapkan Loyang muffin diameter 8 cm, olesi minyak goreng.

3.      Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga larut.

4.      Masukkan campuran singkong kuning dan kelapa, 50 ml minyak goreng, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu. Tambahkan labu kuning, aduk rata.

5.      Tuang adonan ke cetakan, jangan ditekan agar kue tidak bantat. Panggang dalam oven selama 30 menit atau hingga masak. Keluarkan dari oven dan sajikan selagi hangat.

Sumber Tabloid  NOVA ; Sumber Gambar dapurbunda.blogspot.com

Nut Cookies

Bahan :

Bahan I :

1.      160 gr mentega tawar

2.      100 gr selai kacang

3.      100 gr gula bubuk

Bahan II : ( Aduk Rata )

1.      200 gr tepung terigu protein rendah

2.      10 gr susu bubuk

3.      10 gr tepung maizena

Bahan III : ( Aduk Rata )

1.      50 gr kacang mede panggang, cincang kasar

2.      50 gr almond panggang, cincang kasar

3.      50 gr walnut, cincang kasar

Cara Membuat :

1.      Kocok rata mentega tawar, selai kacang, dan gula bubuk.

2.      Tambahkan campuran bahan II, aduk rata.

3.      Masukkan 100 gr bahan III, aduk rata.

4.      Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taruh d Loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih dan taburi bagian atasnya dengan sisa bahan III.

5.      Panggang dalam oven panas bersuhu 180 celsius selama 25 menit.

6.      Angkat, dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

Sumber Tabloid NOVA, Sumber Gambar : www.myrecipes.com